Chez Ty Breizh, nous sommes convaincus qu’un biscuit breton exceptionnel commence par des matières premières d’excellence. C’est pourquoi notre atelier de Quimper privilégie les ressources locales issues de producteurs passionnés et respectueux des traditions.
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir les deux trésors de Bretagne qui confèrent à nos biscuits leur goût inimitable et leur caractère : le beurre breton AOP et le sel de Guérande récolté à la main.
Deux produits emblématiques, deux savoir-faire ancestraux préservés, une même philosophie chez Ty Breizh : l’authenticité avant tout.
🧈 Beurre Breton AOP : La Star Pur Beurre de Nos Recettes Artisanales
Un Beurre Riche, Onctueux, et Garanti AOP
Impossible d’imaginer une galette bretonne sans beurre — c’est son âme, son identité, sa signature gourmande. Chez Ty Breizh, nous utilisons un beurre breton AOP (Appellation d’Origine Protégée), un label qui garantit l’origine et le respect d’un savoir-faire strict.
Ce beurre est reconnu pour :
- Sa texture fondante qui assure le côté sablé et léger en bouche.
- Son parfum délicat et sa richesse en arômes naturels.
- Sa qualité artisanale qui fait toute la différence.
Il est l’ingrédient magique qui donne à nos sablés bretons et nos galettes cette inimitable texture croquante et fondante que vous adorez.❤️
Un Savoir-Faire Laitier Historique Ancré en Bretagne
Le beurre breton AOP, c’est toute une histoire : des fermes familiales, des vaches élevées en plein air, un climat océanique doux et un terroir fertile. Chaque motte de beurre que nous intégrons à nos pâtes raconte la Bretagne rurale, ses traditions et son excellence agricole. Dans nos recettes, il n’est pas seulement un ingrédient, il est notre héritage culinaire.
🧂 Sel de Guérande : La touche minérale qui change tout
Un Sel Récolté à la Main, Trésor de l’Océan
Le sel de Guérande est un fleuron de la gastronomie française, reconnu dans le monde entier pour sa pureté et son goût unique. Il est récolté à la main par les paludiers des marais salants, une technique ancestrale préservée depuis des siècles.
Dans nos biscuits pur beurre, ce sel naturel :
- Sublime et équilibre les saveurs sucrées et beurrées.
- Apporte une touche minérale délicate.
- Révèle le goût authentique du biscuit par une « étincelle salée » en fin de bouche.
Sel et Bretagne : Une Histoire d’Océan et de Terroir
Produit par l’action conjointe du vent, de l’eau de mer et du soleil, le sel de Guérande incarne la Bretagne maritime. Un produit naturel, brut, simple, et pourtant si complexe en saveurs. Il est le reflet parfait de l’âme bretonne 🌊.
Pourquoi Ces Ingrédients Locaux Font la Différence chez Ty Breizh
Utiliser le beurre AOP et le sel de Guérande, ce n’est pas une tendance. C’est un engagement fondamental chez Ty Breizh.
Cela signifie :
- Soutenir l’économie bretonne et les filières agricoles d’excellence.
- Valoriser des producteurs passionnés qui préservent leur patrimoine.
- Garantir des biscuits sans compromis sur la qualité et la traçabilité.
Le résultat ? Des produits avec un vrai goût de terroir, une identité forte, et une histoire que vous dégustez à chaque bouchée.
📍Fabrication Artisanale au Cœur de Quimper
Tous nos biscuits bretons artisanaux sont confectionnés dans notre atelier de Quimper (Finistère). Nous maintenons une petite production pour garantir :
- Fraîcheur et qualité des matières premières
- Authenticité de la recette traditionnelle
- Savoir-faire transmis de génération en génération
Chaque bouchée reflète notre région, notre expertise et notre amour du produit bien fait.
Juste du beurre AOP, du sel de Guérande, de la farine locale, du sucre… et une recette transmise avec soin, pétrie à la main, cuite avec attention. C’est ça, l’authenticité du biscuit breton selon Ty Breizh.
