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LIVRAISON TOUS LES VENDREDIS DANS LA ZONE DE PORNIC
MARCHÉ LE MERCREDI, VENDREDI ET LE DIMANCHE DANS LES VILLES DE PORNIC, LA BERNERIE ET SAINT-BREVIN
Forte de 125 ans d’histoire et de savoir-faire dans le domaine de la poissonnerie et cela depuis quatre générations, l’entreprise perpétue la tradition en proposant des produits de la mer d’une qualité exceptionnelle.
Fondée en 1913 par les époux Arnaud, l’entreprise a traversé quatre générations, chacune contribuant à l’évolution et à la pérennité du commerce. Cette longévité témoigne d’un ancrage local solide et d’une clientèle fidèle, séduite par la qualité exceptionnelle des produits de la mer proposés.
L’entreprise dispose de deux points de vente à Pornic : l’un sur le vieux port et l’autre dans la galerie de l’Intermarché. En 2016, leur chiffre d’affaires s’élevait à environ 2,5 millions d’euros.
Au fil des décennies, la famille Bacconnais a su transmettre son savoir-faire et son expertise, renforçant ainsi la réputation de l’entreprise dans le domaine de la poissonnerie.
Chaque matin, dès l’aube, des arrivages de poissons frais sont réceptionnés, garantissant une fraîcheur optimale des produits proposés. La criée de Pornic, ainsi que celles des ports voisins de la côte atlantique, constitue la principale source d’approvisionnement de la poissonnerie, assurant ainsi une traçabilité et une qualité irréprochables.
Ancrée au cœur de Pornic, notre poissonnerie valorise le savoir-faire des pêcheurs locaux et le circuit court. Nous privilégions les espèces de saison, issues de la pêche artisanale, afin de préserver la richesse des fonds marins et soutenir l’économie du littoral.
Grâce à un engagement constant envers la fraîcheur et l’authenticité, l’enseigne est devenue une référence incontournable pour les amateurs de poissons et de fruits de mer. Nous proposons également des plateaux de fruits de mer personnalisés tout au long de l’année, adaptés au nombre de convives et aux envies de chacun. Pour les gourmets de passage comme pour les habitués, chaque visite est une invitation à redécouvrir les saveurs marines typiques de Pornic et de sa côte.
Attachée à la tradition maritime de Pornic, notre poissonnerie s’engage à privilégier les produits issus de la pêche locale et responsable. Nous travaillons chaque jour en étroite collaboration avec les pêcheurs de la région afin de garantir une fraîcheur irréprochable et une traçabilité complète de nos arrivages. Tous nos poissons et fruits de mer sont sélectionnés avec soin, dans le respect des saisons et des ressources marines.
Cet engagement envers la qualité et la durabilité reflète notre volonté de valoriser le savoir-faire local tout en préservant l’environnement côtier qui fait la richesse de notre territoire.
Au-delà de la qualité de nos produits, nous mettons un point d’honneur à entretenir une relation de confiance avec nos clients. Nos artisans poissonniers partagent volontiers leurs conseils de préparation et de cuisson pour vous aider à sublimer chaque espèce. Ici, la passion de la mer se transmet au quotidien, dans une ambiance conviviale et authentique, fidèle à l’esprit de Pornic.
Ici, la mer n’a pas le temps de perdre sa fraîcheur. Chaque poisson, chaque crustacé provient directement des pêcheurs locaux qui exercent leur métier avec passion le long des côtes de Loire-Atlantique. Nous travaillons main dans la main avec eux pour privilégier des circuits courts, sans intermédiaires, afin que le produit passe du bateau à l’étal en un temps record.
Dès les premières heures du matin, les arrivages rejoignent notre poissonnerie, mais aussi les marchés de Pornic le mercredi, La Bernerie-en-Retz le vendredi et Saint Brévin le dimanche, où nous avons plaisir à retrouver nos clients fidèles. Ces rendez-vous hebdomadaires sont l’occasion d’échanger, de partager des conseils et de faire découvrir les produits de la mer au fil des saisons.
